Šalvěj v lidovém léčitelství se používá ale i v kuchyni


Šalvěj na záhonu bez květu

Šalvěj je bylinkou, která má uplatnění při dochucení masových pokrmů. Hodí se do bylinkových másel, na kterých můžete připravit rybu. Vyzkoušejte v kuchyni třeba karbanátky s trochou šalvěje. Můžete ji však přidat do domácích paštik, domácích sýrů či másel, získá si vás, pokud ji přidáte při pečení a dušení zeleniny a brambor.
Všechny druhy mají zajímavé a výrazně barevné květy, některé z nich jsou pěstovány jako okrasné. Šalvěj lékařská je také vzhledově velmi povedená a dekorační, listy jsou od zelené po fialovou. Hezky vám ozdobí parapet v kuchyni, vyberte však jeho slunnější část. Je jednoletou až víceletou bylinkou, která si žádá pravidelné přesazování. Neprospívá na průvanu a studeném místě. Pro pěstování šalvěje lékařské na záhonu vyberte také slunnou polohu a dobře propustnou půdu, která by neměla být kyselá. Pokud takovou na zahrádce máte, lehce ji na podzim přihnojte vápenným prachem. Šalvěj vysévejte na jaře a keřík pravidelně zaštipujte, aby vytvořil pěkný tvar. Pravidelně odstřihujte suché květy a výhony. Pokud nám šalvěj žloutne, žádá o přesazení, signalizuje to vyčerpanou půdu. Na jednom stanovišti vydrží až 5 let.

Kdy sklízet a jak uchovat

Šalvěj se nejčastěji pěstuje pro list, který se sklízí buď samostatně, nebo sbíráme celé vršky výhonů, a to během celého vegetačního období. Nejčastěji však v letních měsících. Šalvěj sušíme rozloženou na papíře v menší vrstvě ve větrané místnosti, ne na přímém slunci. Sušenou šalvěj používáme jako koření nebo na přípravu čaje. Čerstvou šalvěj můžeme také skladovat v mrazničce. Sklizené listy nasekáme na jemno a smícháme s vodou, pak vložíme do tvořítek na led nebo na nanuky. Takto připravené používáme po kostkách do pokrmů.

Babské rady

V lidovém léčitelství se používá celá nať bylinky. Ne nadarmo pochází její latinský název Salvia z řeckého salvare = léčit. Šalvěj byla vždy všestranně využívána. Šálek chladného nápoje z šalvěje prý pomáhal snížit pocení. Čaj se používá také k omezení tvorby mateřského mléka, k ukončení kojení. Šalvěj byla a je používána i v kosmetickém průmyslu. Vlasovou vodičku proti padání vlasů můžeme připravit z 100 g čerstvých šalvějových listů, které přidáme do sklenice kubánského třtinového cukru a necháme louhovat v tmavé místnosti 2 týdny. Následně tekutinu prolisujeme a přecedíme, a můžeme pravidelně masírovat pokožku hlavy. Při pásovém oparu pijeme 3 šálky čaje denně před jídlem. Připravíme si ho z 1 lžíce šalvěje a 1 lžíce majoránky.

Léčivé účinky

Šalvěj obsahuje vitamíny skupiny B. Také látky podobné ženskému hormonu estrogenu, proto pomáhá při prvních menstruacích a v období přechodu u žen. Působí silně antibioticky při léčbě močových cest, bolestí v krku, angín, zažívacího ústrojí a gynekologických zánětů. Čaj ze šalvěje se používá jako kloktadlo (také při zápachu z úst a plísním) a do aromaterapeutických koupelí. Může se použít také na dlouhodobě nehojící se rány.
Šalvěj není vhodná k dlouhodobému užívání. Obsahuje thujon, který je mírně toxický. Není vhodná pro těhotné ženy. Při předávkování může dojít k pseudoepileptickému záchvatu.

Hana Michalíková

Oblíbené příspěvky

Štítky

Ptáci na zahradě Bylinky Příroda Léčivé rostliny Jaro Fotografie Kočky Sobě Ptáci Žena je původce činu Verše Zahrady Květy Den pro tebe Léto Podzim Flejberk Sociální sítě Počítáme jaro Procházky přírodou Videa Zlatá střední cesta Jarní kytičky Mateřství a péče o potomstvo Momentky a cesty Zima Instinkty a pudy Krmítko na zahradě Motivace Slunečné ráno Zdraví aktivity radosti a milování života Jezírko zahradní Kos Hnízdění Internet Lidský život Práce na zahradě Ptačí zpěv Příroda a zahrada Růže Bůh Slunce Deprivace a skupinová hloupost Flowers Show Humor a vtipy nebo moudra Kouzelná zahrada Kytičky Les Namlouvání Přátelé Slunečné odpoledne Sluneční toulky v přírodě Sněženky Zrcadlo Dobro a jeho světlo Krmení mladých Pohádka Pohádka lásky Pošta pro vás Stromy Tulipány Zdraví a pohyb Žáby Cesty Drozd zpěvný Humor Jahody Jarní slunce Krajina Krmítko Krokus jarní a žlutý Moudrost Novinky v hudbě Pavel Kysela Ptačí koncert Pěnkava obecná Rozum Slunečný den Stehlík Sýkorky Videa o zahradě Včely Čmeláci Amerika Astronomie Babí léto Cestování Cruise Rekreace Dovolená Dopisy Fotografujte Genius loci Historie Hlaváček jarní Hmyz Houby Jaterník podléška Konipas bílý Konvalinka Láska Lékařství Milování světu vládne Naše zahrady O zdraví Otčenáš Podběl lékařský Poslové jara Pěnice podkřovní Příprava na zimu Růže pro domácí pěstování Růže výsadba řez množení Slunečnice Trubačovité U křížku Umění Velikonoce Zazimování Zelenina Čas lásek jelenů špaček Životospráva Android Andělská trumpeta Anekdoty a vtipné příspěvky Ateroskleróza Beethoven Symphony Bez černý Blatouch Brusinky Budníček menší Deprivanti Dobromysl obecná Děti Dětství Flora Heřmánek Hloh Hluchavka Holub hřivnáč Jasmín Jitrocel Jitrocel sirup Kopřiva Kosí hnízdo Kočka domácí Koření Libeček Lilie Lita Ford Maceška Maturita Meditace Mireille Mathieu Motiv domova Motýli Moudra Music and Humor Námluvy O životě Ornitologie Ovoce Parky Plicník lékařský Pohádková zahrada Poznáte je? Pěnice černohlavá Salamander Sasanka - Anemone Sdílení Skalka Sluneční erupce a aktivita Soukromé Spánek Stáří Talovín zimní Tipy a návody Učitel V lese Veverka Violin Concerto Violka vonná-fialka Vlaštovka Vlčí mák Vlčí máky Zelené pláně Zvonohlík zahradní Zvyky rychlá večeře Čaj o páté Česnek Čáp v přírodě Čížek žlutý Řebříček obecný Řepík lékařský Škůdci Ťuhýk obecný 776833333 Alcatraz Allison Crowe Amy McDonald Anne Sophie Mutter Azalky Až na dno Baby - Blackbird Beruška Bledule jarní Borelióza Boticelli Bouře Brkoslav severní Brugmansie Bílý kůň Bělotrn modrý Bříza Bůh Cardinal Chalupy Charlie Cholesterol Cibule Cibuloviny Close My Eyes Forever Deprese Devětsil Deštivý den Diamanty Divizna Dlask Dlouhozobka svízelová Drahé kameny Drogy Drozd kvíčala Durman Echinacea Elena - Disco Fauna Gilbert Becaud Gingko Biloba Hiro Fujikake Historical music Hlad Homeless Hořec Hrad Litice nad Orlicí Hrušeň Humor a vtipy Husy na řece Hvězdokupa Hyperkinetická porucha Hýl obecný Indiánský systém Iveta Bartošová Jablka Jahodník obecný Jahody zahradní Jak správně líbat Janine Jansen Jaterní poruchy a životospráva Jedlý kaštan Jezírko Alenky Ječmen Jeřabiny Jeřáb obecný Jiřiny Jordánsko Jírovec Kachny Kaktus Kalifornie Kalisie voňavá Kapradí Karel Kryl Karikatura Kaštan Kobylka luční Kocourek Kongres Konopka obecná Konopí Kontakty Kopretiny Korsika Kozy Krizová linka Králíček obecný Květy kostivalu lékařského Křen La Roux Labutě péče o mladé Ledňáček Lesní jahody Levandule Levandulová koupel Linduška lesní Lipový květ Londýn Lásko bože lásko Lípa Maliny Mandolin Orchestra Maralí kořen Marie Rottrová Markéta Hejná Marlene Dietrich Mateřídouška Mayodendron igneum Medicina Meduňka Memy Mike Oldfield Mlok Mobilní fotografie Modrá knížka Modříny Moldau Smetana Motivační základní emoce Moře Mračňák-Abutilon Muchomůrky bílé (Milan Hlavsa) Mydlice lékařská Máta Měsíční noc Netýkavka konžská (papoušková květina) No Doubt Nootropika a kognitiva Náprstník červený Obama Orchideje Oregano Pampeliška Papriky Pavel Dobeš Pařeniště Penízovka sametonohá Perská kočka Perský kocourek Pes velký švýcarský Petra Petrklíč Pilát lékařský Placebo Podravka Poezie Pomlázka Popínavé (pnoucí) růže Poštolka obecná Prostřeno Prvosenka jarní Pustoryl Páření Čmelák královna Předivka zhoubná Přátelství Radost a uspokojení Rady a tipy Radůza Rakytník řešetlákový Rehek zahradní Relaxujeme Repelent Rozmarýn Rybíz Ráno Rýmovník Sadba Sammuel perský kocourek Samsung Sasanka hajní Sedmikrásky Skutečné příběhy Slavík obecný Slimáci Slovensko Slunéčko sedmitečné Slípka zelenonohá Smartphone Snídaně Sociopatie Sršeň Strakapoud Suguperge! Sdígilígim naga wegeb! Světlo Symboly Syrenia The Cranberries - Zombie The Moon Měsíc Trubka v hudbě Třapatka nachová U vody U řeky USA Vajíčka Vanessa Mae Velikonoční pomlázka Veverka černá Vinná réva Vivaldi Vlado Kumpan Vlaštovičník Vlaštovky Vojenská služba Vrabec domácí Vtipy Vtipy humor Vysoká Vánoce Výživa Všímavost William a Kate Zahrada ticha Zahradní nábytek Zběhovec Zlatý déšť bubble nebula koniklec studentské sv.Martin vrabec polní zvonek zelený Čaj z levandule Čas lásek čápů Čekanka Červenka Čáp černý Čápi Římská mythologie Šafrán (Crocus sativus) Šalvěj Škola Šoupálek dlouhoprstý Štětka Švédsko Šípky Ťuhýk šedý Žabky Živé sekačky

Seznam blogů

Vybraný příspěvek

V ruce z vrby klubíčko a ve druhé smutné psaníčko. Jde ho poslat dolů vodou, po chvějící se hladině.

.....rozhrne se listoví. Kdo je za ním, to nám vrby nepoví . Smutné psaní Odpoledne slunce zašlo, rozhrne se listoví. Kdo je za ním, to nám ...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...