Šalvěj v lidovém léčitelství se používá ale i v kuchyni


Šalvěj na záhonu bez květu

Šalvěj je bylinkou, která má uplatnění při dochucení masových pokrmů. Hodí se do bylinkových másel, na kterých můžete připravit rybu. Vyzkoušejte v kuchyni třeba karbanátky s trochou šalvěje. Můžete ji však přidat do domácích paštik, domácích sýrů či másel, získá si vás, pokud ji přidáte při pečení a dušení zeleniny a brambor.
Všechny druhy mají zajímavé a výrazně barevné květy, některé z nich jsou pěstovány jako okrasné. Šalvěj lékařská je také vzhledově velmi povedená a dekorační, listy jsou od zelené po fialovou. Hezky vám ozdobí parapet v kuchyni, vyberte však jeho slunnější část. Je jednoletou až víceletou bylinkou, která si žádá pravidelné přesazování. Neprospívá na průvanu a studeném místě. Pro pěstování šalvěje lékařské na záhonu vyberte také slunnou polohu a dobře propustnou půdu, která by neměla být kyselá. Pokud takovou na zahrádce máte, lehce ji na podzim přihnojte vápenným prachem. Šalvěj vysévejte na jaře a keřík pravidelně zaštipujte, aby vytvořil pěkný tvar. Pravidelně odstřihujte suché květy a výhony. Pokud nám šalvěj žloutne, žádá o přesazení, signalizuje to vyčerpanou půdu. Na jednom stanovišti vydrží až 5 let.

Kdy sklízet a jak uchovat

Šalvěj se nejčastěji pěstuje pro list, který se sklízí buď samostatně, nebo sbíráme celé vršky výhonů, a to během celého vegetačního období. Nejčastěji však v letních měsících. Šalvěj sušíme rozloženou na papíře v menší vrstvě ve větrané místnosti, ne na přímém slunci. Sušenou šalvěj používáme jako koření nebo na přípravu čaje. Čerstvou šalvěj můžeme také skladovat v mrazničce. Sklizené listy nasekáme na jemno a smícháme s vodou, pak vložíme do tvořítek na led nebo na nanuky. Takto připravené používáme po kostkách do pokrmů.

Babské rady

V lidovém léčitelství se používá celá nať bylinky. Ne nadarmo pochází její latinský název Salvia z řeckého salvare = léčit. Šalvěj byla vždy všestranně využívána. Šálek chladného nápoje z šalvěje prý pomáhal snížit pocení. Čaj se používá také k omezení tvorby mateřského mléka, k ukončení kojení. Šalvěj byla a je používána i v kosmetickém průmyslu. Vlasovou vodičku proti padání vlasů můžeme připravit z 100 g čerstvých šalvějových listů, které přidáme do sklenice kubánského třtinového cukru a necháme louhovat v tmavé místnosti 2 týdny. Následně tekutinu prolisujeme a přecedíme, a můžeme pravidelně masírovat pokožku hlavy. Při pásovém oparu pijeme 3 šálky čaje denně před jídlem. Připravíme si ho z 1 lžíce šalvěje a 1 lžíce majoránky.

Léčivé účinky

Šalvěj obsahuje vitamíny skupiny B. Také látky podobné ženskému hormonu estrogenu, proto pomáhá při prvních menstruacích a v období přechodu u žen. Působí silně antibioticky při léčbě močových cest, bolestí v krku, angín, zažívacího ústrojí a gynekologických zánětů. Čaj ze šalvěje se používá jako kloktadlo (také při zápachu z úst a plísním) a do aromaterapeutických koupelí. Může se použít také na dlouhodobě nehojící se rány.
Šalvěj není vhodná k dlouhodobému užívání. Obsahuje thujon, který je mírně toxický. Není vhodná pro těhotné ženy. Při předávkování může dojít k pseudoepileptickému záchvatu.

Hana Michalíková

ŠTÍTKY A ODKAZY - NAHLÉDNĚTE!

aktivity radosti a milování života Allison Crowe Amerika Andělská trumpeta Android Anekdoty a vtipné příspěvky Angela Georghiu Anne Sophie Mutter Astronomie Ateroskleróza Azalky Až na dno Babí léto Baby - Blackbird Beethoven Symphony Bělotrn modrý Beruška Bez černý Bílý kůň Blatouch Borelióza Boticelli Bouře Brkoslav severní Brugmansie Brusinky Bříza bubble nebula Budníček menší Bůh Bůh Slunce Byl jednou jeden Bylinky Cardinal Cesty Cibule Clarissimus Close My Eyes Forever Čaj o páté Čaj z levandule Čáp černý Čáp v přírodě Čápi Čas lásek čápů Čas lásek jelenů Čekanka Červenka Česnek Čížek žlutý Čmeláci Den pro tebe Deprese Deprivace a skupinová hloupost Deprivanti Deštivý den Děti Dětství Devětsil Digitalis purpurea Divizna Dlask Dlouhozobka svízelová Dobro a jeho světlo Dobromysl obecná Dopisy Drogy Drozd kvíčala Drozd zpěvný Důchod Durman Echinacea Elena - Disco Fauna Flejberk Flora Flowers Show Fotografie Fotografujte Genius loci Gilbert Becaud Gingko Biloba Heřmánek Historical music Historie Hlad Hlaváček jarní Hloh Hluchavka Hmyz Hnízdění Holub hřivnáč Homeless Hořec Houby Hrad Litice nad Orlicí Hrušeň Humor Humor a vtipy Humor a vtipy nebo moudra Husy na řece Hvězdokupa Hýl obecný Hyperkinetická porucha Chalupy Charlie Chleba Cholesterol Indiánský systém Instinkty a pudy Internet Iveta Bartošová Jablka Jahodník obecný Jahody Jahody zahradní Jak správně líbat Janine Jansen Jarní kytičky Jarní slunce Jaro Jasmín Jaterní poruchy a životospráva Jaterník podléška Ječmen Jedlý kaštan Jezírko Alenky Jezírko zahradní Jírovec Jiřiny Jitrocel Jitrocel sirup Jordánsko Kachny Kaktus Kalisie voňavá Kapradí Karel Kryl Karikatura Kašel Kaštan Kobylka luční Kocourek Kočka domácí Kočky Sobě koniklec Konipas bílý Konopí Konopka obecná Kontakty Konvalinka Kopretiny Kopřiva Koření Kos Kosí hnízdo Kouzelná zahrada Kozy Krajina Král Králíček obecný Krmení mladých Krmítko Krmítko na zahradě Krokus jarní a žlutý Křen Květy Květy kostivalu lékařského Kytičky Labutě péče o mladé Láska Lásko bože lásko Léčivé rostliny Ledňáček Lékařství Les Lesní jahody Léto Levandule Levandulová koupel Lež Libeček Lidský život Lilie Linduška lesní Lípa Lipový květ Lita Ford Londýn Maceška Makov Maliny Manipulace Maralí kořen Marie Rottrová Markéta Hejná Marlene Dietrich Máta Mateřídouška Mateřství a péče o potomstvo Maturita Mayodendron igneum Medicina Meditace Meduňka Megan Fox Memy Měsíční noc Milování světu vládne Mobilní fotografie Modrá knížka Modříny Momentky a cesty Moře Motiv domova Motivace Motivační základní emoce Motýli Moudra Moudrost Mračňák-Abutilon Muchomůrky bílé (Milan Hlavsa) Music and Humor Mydlice lékařská Namlouvání Námluvy Náprstník červený Naše zahrady Netýkavka konžská (papoušková květina) No Doubt Nootropika a kognitiva Novinky v hudbě O zdraví O životě Oči Oregano Orchideje Ornitologie Otčenáš Ovoce Pampeliška Papriky Parky Pařeniště Pavel Kysela Pěnice černohlavá Pěnice podkřovní Penízovka sametonohá Pěnkava jikavec Pěnkava obecná Perský kocourek Pes velký švýcarský Petra Petrklíč Pilát lékařský Placebo Plicník lékařský Počítáme jaro Podběl lékařský Podravka Podzim Pohádka Pohádka lásky Pohádková zahrada Pomlázka Popínavé (pnoucí) růže Poslové jara Pošta pro vás poštolka hnízdo Poštolka obecná Poznáte je? Práce na zahradě Procházky přírodou Prostřeno Prvosenka jarní Přátelé Přátelství Předivka zhoubná Příprava na zimu Příroda Příroda a zahrada Ptáci Ptáci na zahradě Ptačí koncert Ptačí zpěv Pustoryl Radost a uspokojení Radůza Rady a tipy Rakytník řešetlákový Rehek zahradní Relaxujeme Repelent Rozmarýn Rozum Růže Růže pro domácí pěstování Růže výsadba řez množení Rybíz rychlá večeře Rýmovník Řebříček obecný Řepík lékařský Řimbaba Římská mythologie Sadba Salamander Sammuel perský kocourek Samsung Sasanka - Anemone Sasanka hajní Sdílení Sedmikrásky Skalka Skutečné příběhy Slavík obecný Slimáci Slípka zelenonohá Slovensko Slunéčko sedmitečné Slunečné odpoledne Slunečné ráno Sluneční toulky v přírodě Slunečnice Slunečný den Smartphone Sněženky Snídaně Sociální sítě Sociopatie Soukromé Spánek Sršeň Stáří Stehlík Strakapoud Stromy studentské Suguperge! Sdígilígim naga wegeb! sv.Martin Světlo Sýkorky Symboly Syrenia Šafrán (Crocus sativus) Šalvěj Šípky Škola Škůdci Šoupálek dlouhoprstý špaček Štětka Talovín zimní The Cranberries - Zombie The Moon Měsíc Tipy a návody Trubačovité Trubka v hudbě Třapatka nachová Ťuhýk obecný Ťuhýk šedý Tulipány U křížku U řeky U vody Učitel Ukrajina Umění Úsměv V lese Vajíčka Válka Vanessa Mae Vánoce Včely Velikonoce Verše Veverka Veverka černá Videa Videa o zahradě Violin Concerto Violka vonná-fialka Vlado Kumpan Vlaštovičník Vlaštovka Vlaštovky Vlčí mák Vlčí máky Vojenská služba Vrabec domácí vrabec polní Všímavost Vtipy Vtipy humor Vysoká Výživa Zahrada ticha Zahradní nábytek Zahrady Záchranná stanice Zazimování Zběhovec Zdraví Zdraví a pohyb Zelené pláně Zelenina Zima Zlatá střední cesta Zlatý déšť Zrcadlo zvonek zelený Zvonohlík zahradní Zvyky Žabky Žáby Žena je původce činu Živé sekačky Životospráva

Oblíbené příspěvky

Káva s napěchovanou dýmkou

Seznam blogů